Les Gaillardises de l’Ubaye est une confiturerie familiale implantée en plein coeur du Parc National du Mercantour surplombé par des sommets de près de 3000m. Toutes nos confitures, gelées et autres confits sont élaborés dans notre ferme à Bayasse, petit village montagnard sur la route menant au col de la Cayolle en venant de Barcelonette.

Tous les fruits que nous utilisons sont issus de producteurs locaux et régionaux qui nous approvisionnent en direct. Seules les framboises, groseilles, le cassis sont issues de notre propre production tandis que les fleurs utilisées dans nos préparations sont cueillies dans les bois environnant à notre exploitation.

Nous fabriquons de nombreuses variétés de confitures, de gelées de fleurs et confits de légumes mais également quelques chutney en respectant les recettes traditionnelles que Béatrice Bellon a su merveilleusement revisiter à la suite de ses trouvailles et créations.

Découvrez sans plus attendre notre Confiture Extra de Myrtille Sauvage élaborée avec des myrtilles sauvages issues de nos montagnes gustativement supérieures aux myrtilles de culture. Pour les différencier c’est très simple : la myrtille sauvage est de petite taille, d’un violet foncé et aux saveurs légèrement sucrées tandis que la myrtille de culture sont fruit est plus gros, sa couleur est terne et son goût insipide.

Ingrédients :

Myrtilles(60%) sucre, citron

Préparée avec 60g de fruits (min) pour 100g

Teneur totale en sucre 60g pour 100g

Sans colorant ni conservateur

Allergènes :peut contenir des traces de fruits à coque